Vinaigre d'Orléans de vin blanc 5 ans d'âge 25cl

Élaboration

Ce vinaigre d'Orléans de vin blanc est élaboré selon le traditionnel procédé d'Orléans qui est la conjonction entre le terroir, l'air et le temps. Il est vieilli 5 ans en fûts de chêne.

Savoir-faire

Un procédé unique : la fabrication traditionnelle Orléanaise.
La transformation du vin en vinaigre se fait par une fermentation naturelle de surface sans brassage du vin ni ajout de ferments. Le vin à l'abri de la lumière dans les "vaisseaux", fûts en chêne d'une capacité de 240 litres, va se transformer lentement à une température constante de 30°C.

Origine

Pour faire un bon vinaigre, il faut un bon vin, nos partenaires viticulteurs sont tous issus de vignobles français, plus particulièrement du Val de Loire pour les vins blancs et de la région de Bordeaux pour les vins rouges.

Un bon vinaigre, c'est une belle rencontre entre notre savoir-faire et nos terroirs.

Vieillissement

Ce vinaigre de vin d'Orléans de vin blanc a vieilli en fûts de chêne durant 5 ans dans nos caves, ce qui lui a donné cette couleur et ce goût caractéristique d'un vieux vinaigre.

Idée d'utilisation

Ce vinaigre se marie subtilement avec toutes vos vinaigrettes pour crudités et salades, salades de coques ; à essayer également sur des huîtres...

Ingrédients - Allergènes

Vinaigre d'Orléans de vin blanc français.
Contient des sulfites.