Le confit de moutarde d'Orléans

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Pot de 105g Préparé dans des chaudrons de cuivre, ce confit est le fruit de la rencontre originale entre du sucre et nos graines de moutarde françaises broyées à la meule de pierre. Un véritable délice.

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savoir-faire

Élaboation

Ce confit de moutarde d'Orléans est issu de la rencontre de la cuisson au chaudron et de la moutarde aux graines du Val de Loire broyées à la meule de pierre selon l'Edit royal de 1580.

Idée d'utilisation

Ce confit de moutarde sucré / salé accompagnera vos foies gras, foie de veau, gibier, viandes rouges, blanches ou volailles avec le goût de la moutarde d'Orléans confite au sucre et cuite au chaudron. A essayer également avec le pot au feu, le confit de canard, le bœuf carottes, et toute viande confite.

Moutarde d'Orléans (vinaigre d'Orléans, graines de moutarde du Val de Loire, eau, sel de Guérande, acide citrique, extraits naturels d'épices, conservateur : disulfite de potassium), sucre.

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