Bouchée de foie gras et confit de moutarde d'Orléans aux figues

Bouchée de foie gras et confit de moutarde d'Orléans aux figues
  • Ingrédients

    1 paquet de feuilles de brick

    1 petit bloc de foie gras

    1 pot de confit de moutarde d'Orléans aux figues

  • Préparation

    Découper les feuilles de brick en deux, on obtient des demi-cercles ; les plier en deux dans le sens de la longueur de manière à obtenir des bandes.

    Disposer un morceau de foie gras et un peu de confit de moutarde à la base de chaque bande ; puis replier la feuille de brick afin de former un triangle équilatéral. Renouveler l'opération sur le bord opposé, puis ainsi de suite pour obtenir un triangle de feuille de brick hermétique. Arrêter le pliage quand toute la bande est utilisée.

    Cuire les triangles à 180-200° dans un four chaud pendant 15 minutes environ ; surveiller la cuisson pour les sortir du four quand ils sont dorés.




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