<
Vinaigre d'Orléans de vin blanc à l'estragon du Val de Loire

Vinaigre d'Orléans de vin blanc à l'estragon du Val de Loire

  • Elaboration

    Ce vinaigre d'Orléans de vin blanc est élaboré selon le traditionnel procédé d'Orléans qui est la conjonction entre le terroir, l'air et le temps. Nous avons enrichi ce vinaigre d'Orléans d'estragon frais du Val de Loire.  

  • Savoir-faire

    Un procédé unique : la fabrication traditionnelle Orléanaise.
    La transformation du vin en vinaigre se fait par une fermentation naturelle de surface sans brassage du vin ni ajout de ferments. Le vin à l'abri de la lumière dans les "vaisseaux", fûts en chêne d'une capacité de 240 litres, va se transformer lentement à une température constante de 30°C.

  • Origine

    Pour faire un bon vinaigre, il faut un bon vin, nos partenaires viticulteurs sont tous issus de vignobles français, plus particulièrement du Val de Loire pour les vins blancs et de la région de Bordeaux pour les vins rouges.

    Nous avons sélectionné cet estragon frais du Val de Loire pour encourager nos producteurs locaux et mettre en avant la richesse de notre terroir.

    Un bon vinaigre, c'est une belle rencontre entre notre savoir-faire et nos terroirs.

  • Le Goût

    Le "manger moins mais mieux" est dans nos gênes, vous trouverez dans notre vinaigre de vin d'Orléans à l'estragon frais du Val de Loire un bel équilibre entre l'acidité du vinaigre et l'estragon qui apporte de la générosité et une jolie puissance en bouche.

  • Idée d'utilisation

    Ce vinaigre se marie subtilement avec vos crudités, un poulet au vinaigre, dans un beurre manié, une mayonnaise pour poissons. 

Ce site utilise des cookies. En poursuivant la navigation, vous acceptez l'utilisation de cookies. Lire la suite
x