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Spray spécial Huîtres

Spray spécial Huîtres

  • Elaboration

    Ce vinaigre  d'Orléans de vin de cépage Muscadet est élaboré selon le traditionnel procédé d'Orléans qui est la conjonction entre le terroir, l'air et le temps. Nous avons enrichi ce vinaigre d'Orléans d'échalotes fraîches de Bretagne.

  • Savoir-faire

    Un procédé unique : la fabrication traditionnelle Orléanaise.
    La transformation du vin en vinaigre se fait par une fermentation naturelle de surface sans brassage du vin ni ajout de ferments. Le vin à l'abri de la lumière dans les "vaisseaux", fûts en chêne d'une capacité de 240 litres, va se transformer lentement à une température constante de 30°C.

  • Origine

    Pour faire un bon vinaigre, il faut un bon vin, nos partenaires viticulteurs sont tous issus de vignobles français. Nous avons sélectionné notre vin de cépage Muscadet du Val de Loire afin de mettre en avant les caractéristiques de ce territoire.

    Un bon vinaigre, c'est une belle rencontre entre notre savoir-faire et nos terroirs.

  • Le Goût

    La fraîcheur du cépage Muscadet conjuguée au bon goût des échalotes fraîches de Bretagne apporte un bel équilibre qui mettra en exergue le goût iodé des huîtres.

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