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Vinaigre d'Orléans cépage Chardonnay

Vinaigre d'Orléans cépage Chardonnay

  • Elaboration

    Ce vinaigre d'Orléans de vin de cépage Chardonnay est élaboré selon le traditionnel procédé d'Orléans qui est la conjonction entre le terroir, l'air et le temps.

  • Savoir-faire

    Un procédé unique : la fabrication traditionnelle Orléanaise.
    La transformation du vin en vinaigre se fait par une fermentation naturelle de surface sans brassage du vin ni ajout de ferments. Le vin à l'abri de la lumière dans les "vaisseaux", fûts en chêne d'une capacité de 240 litres, va se transformer lentement à une température constante de 30°C.

  • Origine

    Pour faire un bon vinaigre, il faut un bon vin, nos partenaires viticulteurs sont tous issus de vignobles français. 

    Nous avons sélectionné notre vin de cépage Chardonnay du Val de Loire afin de mettre en avant les caractéristique de ce territoire.

    Un bon vinaigre, c'est une belle rencontre entre notre savoir-faire et nos terroirs.

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